Tajine de ternera con peras caramelizadas

    Lo que más me gusta de preparar comidas de otros países es el poder aprender y comprender parte de su cultura, a través de su gastronomía, sin necesidad de movernos de nuestras casas. Así que ir preparando vuestro petate porque hoy nos vamos de viaje, gastronómico se entiende, con destino final en Marruecos donde una de sus comidas más tradicionales son los tajines, denominando así tanto al plato preparado como al recipiente donde se prepara. Aunque en mi caso está cocinado en una cazuela y, eso sí, presentado en un tajín.

    De las cuatro categorías principales de tajines que hay en este país éste que os traigo sería un tajine mqualli, ya que está cocinado con aceite de oliva y condimentado con azafrán y jengibre, que le confirieren ese característico tono amarillo. 

    La única variación que he hecho de la receta original ha sido el empleo de peritas de San Juan. Aunque la receta se puede preparar con cualquier tipo de pera de carne firme, yo me he decantado por éstas ya que es uno los tipos que más me gustan, lástima que su temporada sea tan extremadamente corta.  

    Ingredientes :

• 1 kg de jarrete de ternera en tacos
• 16 peritas de San Juan
• 1 cebolla
• 5 ó 6 ramitas de cilantro en un ramillete 
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 palo de canela
• Unas hebras de azafrán
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal 
• Pimienta negra de molinillo

    Tostar ligeramente las hebras de azafrán en una sartén sin grasa. Echar en  un mortero y machacar con un poco de sal. Pelar y picar finamente la cebolla.

    En una cazuela poner el aceite y sofreír la cebolla picada en él, a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Cuando empiece a estar transparente añadir el jengibre rallado y el azafrán e integrar. Agregar la carne y dejar cocinar a fuego vivo, moviendo continuamente hasta que pierda el color a crudo. Echar el ramillete de cilantro y la canela y verter agua hasta que la carne esté cubierta hasta la mitad. Salpimentar al gusto y llevar a ebullición. Tapar y dejar cocinar, fuego lento, hasta que la carne esté tierna, de hora a hora y cuarto.

    Cuando la carne esté casi cocida, pelar las peras, cortarlas por la mitad y retirar el corazón y las pepitas. Retirar las ramitas de cilantro y sacar la carne, con ayuda de una espumadera, reservándola en caliente. Introducir las peras en la cazuela y dejar cocer, a fuego lento, para que se ablanden pero sin llegar a deshacerse, le puede llevar unos 10 minutos dependiendo de lo firme que estén. Verter la miel, mover ligeramente la salsa e ir regando con ella las peras hasta que el conjunto empiece a verse caramelizado.

    Distribuir la carne en un tajín grande o en cuatro individuales, repartir las peras por encima y regar con la salsa. Servir enseguida.

    Tan sólo decir que los de mi casa no son de comer peras, salvo yo, y han flipado con el plato... ahí lo dejo.

    Fuente : Adaptada del libro Tajines de Martine Lizambard de Libros Cúpula

Bundt cake de pera, avellanas y roquefort

    Recuerdo que en 2011 el día 15 de cada mes publicaba un bundt en el blog. Han pasado los años y, si tiro de archivo, veo que hay, además de las publicadas ese año, unas cuantas de estas deliciosas preparaciones. Solamente un par son saladas (pincha aquí y aquí), así que esto tenía que remediarlo y rápido. Que mejor que un día 15 para presentarlo...

    Esta es una deliciosa combinación donde la suavidad de la pera casa perfectamente con la potencia del roquefort consiguiendo un justo equilibrio, aportando las avellanas el toque crujiente.

    Aunque en la receta original se trataba de un cake yo lo he transformado en un bundt que, puede que me lo parezca sólo a mí pero, ha quedado precioso ¿o no?
    Vamos al lío.

    Ingredientes :

• 200 g de harina
• 15 g de levadura química (tipo Royal)
• 3 huevos
• 40 g de mantequilla
• 100 ml de leche
• 150 g de queso roquefort
• 50 g de queso gruyère rallado
• 2 peras medianas*
• 60 g de avellanas enteras peladas
• 5 ramitas de tomillo fresco
• Sal
• Pimienta negra de molinillo, recién molida

    *Yo le puse peras conferencia no demasiado maduras para que no se deshiciesen

    Precalentar el horno a 180ºC, con calor de arriba-abajo.
    Engrasar un molde de bundt y dejar escurrir boca abajo sobre papel de cocina.
    Tamizar la harina y la levadura. Fundir la mantequilla y dejarla templar. Trocear las avellanas groseramente. Cortar el roquefort en dados de unos 2cm. Pelar y despepitar las peras y cortarlas en dados.
    En un bol batir los huevos hasta que espumen. Verter la mantequilla fundida y la leche e integrar. Añadir el gruyère rallado y la mezcla de harina-levadura y remover justo hasta que la masa esté homogénea, sin trabajar demasiado.
    Agregar el roquefort, los dados de pera, las avellanas troceadas y las hojas de las ramitas de tomillo. Salpimentar y envolver ligeramente para que se reparta todo en la masa.
    Verter la masa resultante en el molde preparado y hornear, sobre una rejilla, a media altura, de 40 a 45 minutos. Al pincharlo con una brocheta esta deberá salir húmeda pero limpia, sin restos de masa.
    Cuando digo a media altura no quiero decir que la rejilla esté a la mitad del horno sino que el molde esté centrado., por lo que dependerá de la altura del molde donde tendremos que colocar la rejilla. En mi caso, de los 5 niveles que tiene mi horno, la tuve que poner en el segundo comenzando por abajo.
    Sacar y dejar reposar, sobre una rejilla, durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Pasado ese tiempo bambolear el molde hasta que el bundt se separe de las paredes del mismo. Poner un plato encima y dar la vuelta, el bundt deberá caer sin problemas.

    Este tipo de preparación se puede comer tanto templado como a temperatura ambiente, como vosotros prefiráis, lo que hace que sea ideal para poder prepararlo con antelación. Nosotros lo tomamos de un día para otro, un golpe de horno para que se templara y listo, derechito a la mesa. Estaba absolutamente divino.

    Acompañado de una buena ensalada tendréis una cena realmente completa. El vino ideal para tomar con este manjar es un blanco seco pero con un brut ya se convertiría en una cena para no olvidar. Menudo festival!!

    Fuente : Saveurs Magazine, nº251

Velouté de pera, raíz de apio, stilton y nueces

    Por fin parece que el otoño se ha instalado entre nosotros... bueno eso parece día sí y día no, pero los que sí lo parece apetece algo calentito que te entone el cuerpo. La propuesta que os traigo, desde luego, lo va a conseguir con creces.

    La mezcla es un poco rara pero desde luego que merece la pena porque está deliciosa. La receta original llevaba bastante más stilton, pero yo decidí reducir la cantidad para que fuera más del gusto de mis hijos, queda bastante más suave, y acerté plenamente. Así que os dejo las cantidades que yo le puse.

    Ingredientes :

• 450 g de raíz de apio
• 3 peras
• 1 chalota
• 25 g de mantequilla
• 80 g de stilton
• 1 puñado de nueces peladas y en trozos
• Sal
• Pimienta negra de molinillo recién molida
• Perejil fresco picado

    Pelar y cortar la raíz de apio en cuadraditos de unos 2 cm. Descorazonar las peras, reservar media sin pelar para la decoración y pelar y cortar en trozos las demás.
    En una cazuela pochar en la mantequilla la chalota, picada muy finamente. Añadir la raíz de apio y las peras y dejar cocer, a fuego lento, durante unos 5 minutos. Verter un litro de agua, tapar y dejar cocer durante 25 minutos.
    Laminar la media pera reservada y dorar ligeramente, en una sartén a fuego bajo, con una nuez de mantequilla.
    Cuando pase el tiempo de cocción añadir la mitad del stilton en trozos y triturar. Salpimentar al gusto.
  

    Servir la velouté en boles añadiendo el resto del stilton en trocitos y unas láminas de pera. Espolvorear con el perejil picado y las nueces troceadas.

    Servir antes de que se enfríe. Buen provecho!!

    Fuente : Revista Regal

Crema de brócoli, stilton y pera

    No hay nada mejor en los días fríos del invierno que una reconfortante sopa al llegar a casa. La receta que os traigo en esta ocasión no es la de una sopa sino la de una riquísima crema de sabor un tanto especial.
 

    La crema está inspirada en una receta de Gordon Ramsay que descubrí en una de mis revistas de cocina francesas favoritas, Regal. Por supuesto que no está como en la revista sino modificada para acomodarla a mi gusto.

    Ingredientes :

• 600 g de brócoli
• 2 cebolletas
• 1 cucharada de AOVE
• 1 cayena
• 1/2 l de caldo de pollo
• 2 peras maduras pero firmes
• 25 g de mantequilla
• 100 ml de nata líquida
• 40 g de queso Stilton
• 20 g de almendras fileteadas tostadas
• Sal

    Pochar durante 2 minutos la cebolletas, cortadas en rodajas, en la cucharada de AOVE. Rehogar también la cayena. Retirar y verter el caldo. Cuando rompa a hervir añadir los floretes de brócoli y dejar cocer tapado durante 8 minutos a fuego lento.
    Mientras cuece pelaremos, laminaremos y quitaremos el corazón de las peras. En una sartén derretir la mantequilla y dorar las láminas de pera durante un par de minutos por cada lado. Reservar calientes.
    Añadir la nata a la cazuela del brócoli y triturar. Rectificar de sal.

    Servir la crema en los platos y repartir las láminas de pera reservadas entre ellos. Trocear el queso por encima y espolvorear con las almendras.

Tarta de peras y almendra con crema de mascarpone

    Último día de este primer mes de Enero. Yo no se a vosotros pero a mi se me ha pasado volando, es como si se me hubieran perdido alguno de los días. Este mes es como si se me hubiera escurrido entre los dedos de las manos.
    Hoy os traigo un exquisito pastel, receta de Lorraine Pascale, que hará las delicias de pequeños y mayores y que, mezclado con la crema de mascarpone, está absolutamente divino.

    Y, por supuesto, esta tarta es la propuesta que tenemos para este mes el grupo de los cocinillas lok@s por Lorraine Pascale. De nuevo Susana nos ha preparado un logo precioso para este mes :

    Lorraine utiliza amaretto en la receta pero como Yo no estaba dispuesta a comprar una botella de ese licor solamente para hacer esta tarta en vez de amaretto le he añadido la misma cantidad de un almíbar hecho con 50 g de agua y la misma cantidad de azúcar al que agregué media cucharadita de extracto de almendra amarga.
    Ingredientes :

• 1 paquete de masa quebrada
• 4 peras maduras pero no blandas
• 2 cucharadas de azúcar glass para decorar

    Para el relleno

• 100 g de mantequilla blanda
• 100 g de azúcar
• 100 g de almendra molida
• 3 cucharadas de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada del almíbar descrito anteriormente

    Para la crema de mascarpone

• 250 g de mascarpone
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 50 g de azúcar glass

    Precalentar el horno a 180º C

    Pincelar un molde con un poco de mantequilla derretida y forrar con la masa quebrada. Refrigerar para que se endurezca un poco.

    Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una masa uniforme. Añadir la almendra y la harina y mezclar bien. Agregar el huevo y el almíbar y batir hasta que la crema esté homogénea.

    Extender en el molde sobre la masa quebrada procurando que la crema quede bien lisa.

    Pelar, partir por la mitad y quitar las pepitas de las peras y colocar sobre el relleno hundiéndolas ligeramente. 

    Hornear durante unos 40 minutos, hasta que la crema del relleno esté dorada y parezca que se ha hinchado alrededor de las peras. Ponerla sobre una rejilla y cuando pasen unos minuto desmoldar y poner sobre la fuente de servir.

    Poner el mascarpone en un bol, añadir el jengibre y el extracto de vainilla y remover hasta integrar. Tamizar el azúcar por encima y mezclar con cuidado sin batir demasiado. Reservar.

    Yo no saqué la tarta del molde pero si que me aseguré de que no se hubiese pegado.

    Poner una plantilla sobre la superficie y espolvorear con el azúcar glass. Retirar con cuidado la plantilla.

    Servir tibio o frío acompañado con la crema de mascarpone preparada anteriormente.

    El resultado es una tarta verdaderamente exquisita, jugosa  y aromática... una verdadera pasada.

    Y estas son las otras participantes del reto ¿me acompañáis a ver como les ha quedado a cada una?

    Teresa de Aurea's kitchen

    Chus de Siguiendo a Nenalinda

    Vivi  de Ó carón da lareira

    Blanca de Menjar a Cala Blanca

    Susana de Té con Limón y Canela

    Vane de Plátano & Chocolate

    Marisa de Marisa en la Cocina

    Paz de Galletas Mamipaz

    Cristina de Plus que Chocolat

    Ángeles de Sweet Cakes

Chutney de peras, higos y almendras (Thermomix)

    Esta es otra de las riquísimas preparaciones que elaboré con parte de los higos que me regalaron mis queridísimos amigos Elvira y Paco.

    La receta está basada en esta de VelSid pero adaptada para prepararla en la thermomix.

    Ingredientes :

• 300 g de peras maduras pero firmes
• 130 g de higos
• 40 g de almendras enteras peladas
• 60 g de cebolla
• 20 g de jengibre fresco
• 60 g de vinagre de manzana
• 60 g de azúcar mascabado
• 170 g de agua
• 1 cucharadita de garam masala
• 172 cucharadita de cayena molida
• 10 g de sal
• 30 g de aceite de oliva virgen extra

    Pelar y cortar muy menuda la cebolla. Lavar y secar bien los higos, trocearlos en pequeños dados. Pelar el jengibre y rallarlo. Pelar y descorazonar las peras, cortarlas en daditos.
    Poner en el vaso las almendras y trocearlas 15 seg, vel.4. Incorporar el aceite y dejar tostar 1 min, 100ºC, vel.1.
    Añadir la cebolla, el jengibre, los higos, la sal y las especias y programar 5 min, 100ºC, vel.1.
    Pasado este tiempo agregar las peras, el azúcar, el vinagre y el agua y cocinar 30 min, 100ºC, vel.1.
    Esterilizar los tarros y las tapas, secarlos y embotar en caliente. Cerrar los botes y poner a enfriar boca abajo para que se haga el vacío. Una vez bien fríos comprobar que esté el vacío bien hecho, al apretar con el dedo el centro de la tapa esta no se debe hundir, etiquetar y guardar en la alacena.
    También se puede conservar en la nevera, sin envasar al vacío, siempre que el bote cierre hermético.

    Dejar reposar por lo menos 1 día antes de consumirlo para que los sabores se mezclen.

    Está absolutamente divino como acompañamiento de una tabla de quesos.

    Aunque como podéis observar en las fotos Yo lo acompañé con unas mini porciones de cerdo especiado, mini-leberkäs, y el contraste de sabores estaba exquisito.

Ensalada de peras caramelizadas, bacon, gorgonzola y vinagreta balsámica templada de mostaza y miel de Lorraine Pascale

    Otro mes que se nos acaba, eso quiere decir que de nuevo es el día de publicación del reto del grupo de cocinillas de Facebook.
     Ya sabéis que todos los meses elegimos una receta de Lorraine Pascale, cada uno la prepara a su manera y la publicamos el último día del mes. Vamos alternando recetas dulces y saladas y en esta ocasión nos tocaba receta salada. Elegimos una ensalada, pero si creéis que es algo ligero os aseguro que estáis muy pero que muy equivocados.

    Esta ensalada es contundente y calórica al cien por cien, jejjeje.

    Y estas chicas están que se salen, tanto como las recetas de Lorraine, ¿a qué el logo de este 4º Reto les ha quedado precioso?
    La ensalada la hice para dos y aquí os dejo las cantidades de los ingredientes que utilicé
    Ingredientes :

• 1 pera
• 4 rebanadas de bacon
• 100 g de queso gorgonzola
• 1 bolsa de ensalada de brotes tiernos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
• 4 cucharadas de vinagreta de mostaza y miel
• 1 puñado de piñones tostados
• 1 puñado de nueces picadas
• Sal y pimienta negra recién molida

    Yo le dí mi toque añadiéndole las nueces y poniendo una vinagreta de mostaza a la antigua y miel que tenía comprada ya con anterioridad ya que me encanta ese puntito que le da a todas las ensaladas la mezcla de los ingredientes y, sobre todo, el encontrarte en cada bocado los granitos de la mostaza.

    Freír el bacon en una sartén hasta que esté crujiente, unos 3 minutos. Eliminar la grasa, cortar en trozos y reservar en caliente.
    Echar el aceite, la mantequilla y la miel en la misma sartén y dejar que burbujee.
    Pelar, descorazonar y cortar en gajos la pera. Añadir a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos hasta que esté caramelizada. Salpimentar y regar con el vinagre. Dejar que se evapore.
    Poner en una bandeja la ensalada y colocar por encima las peras. Agregar el queso en trozos, el bacon, los piñones y las nueces y aliñar con la vinagreta, que habremos calentado ligeramente en la sartén que habíamos utilizado para caramelizar las peras.

    Tener cuidado de que no se queme la miel de caramelizar las peras ya que si esto ocurre amargará.
    Y aquí tenéis las aportaciones de los otros participantes del reto... ¿¿¿cómo la habrán hecho ellos??? Ya podéis ir visitando cada blog para averiguarlo, Yo voy a hacerlo ya mismo, jejjjeeje.

    Cris : "El placer de cocinar"
    Isabella : La rana de azúcar
    Josiño : Cocina & Kuchnia
    Cristina : Plus que chocolat!
    Lupe : Los caprichos de la bougandilla
    MªJosé : Hecho en casa
    Pepa : La cocina de Pepa
    Paz : Galletas Mamipaz
    Vane : Plátano & Chocolate
    Jose Luis : mis deliciosas comiditas
    Mariola : Evasión en la cocina
    Chus : Siguiendo a Nenalinda
    Susana : Té con limón y canela
    Isabel : Sweet place, el blog
    Blanca : Menjar a Cala Blanca
    Isabel : Lamboadas de Samhaim

Quesadillas de pera, camembert y miel

    Hasta hace bien poco que no descubrí realmente lo riquísimas que pueden estar unas quesadillas. Antes solo las concebía rellenas de carne pero, poco a poco, he ido descubriendo diversos rellenos bastante diferentes... y más apetecibles. Este es uno de esos casos el cual, os puedo asegurar, se ha convertido en uno de mis preferidos.

 

    La revista de la cual saqué semejante delicatessen, Luscious Magazine, está repleto de maravillosas delicias como esta, además de tener unas fotos absolutamente divinas... podrías descubrirte lamiendo la pantalla del ordenador fácilmente a poco que te descuides, jejjeje.

    Pero no me enrollo más, ahora es hora de enseñaros la receta, que espero os guste tanto como a mí.

    Ingredientes :

• 1 pera
• 250 g de camembert
• 4 tortitas de trigo integral
• 4 cucharadas de miel

    Rellenar 2 tortitas con el queso cortado en lonchas.Pelar, laminar la pera y ponerla sobre el queso.
    Cubrir con las otras 2 tortitas y pasar por un grill bien caliente hasta que se doren. Darle la vuelta ,con cuidado para que no se desmonten, y tostar por el otro lado.
    Servir en seguida rociadas con la miel y cortadas en cuartos.

    El sabor es suave y dulce aunque elijáis una miel de sabor fuerte, como hice Yo. La que Yo utilicé era miel del bosque.

    Ahora ya solo queda sentarse a disfrutar de este delicioso manjar.

Mini magdalenas de queso azul y pera

    Hace algún tiempo que en el reto de la magdalena que sigo en Facebook nos propusieron hacer estas mini magdalenas y aún no había tenido tiempo de publicar la entrada.
    Son ideales para prepararlas como aperitivo de una de las comidas de estos días porque se pueden dejar hechas con antelación ya que están tan ricas frías como calientes... de hecho yo ya las había hecho antes con alguna variación y, de verdad, siempre triunfan.

    Ingredientes :

• 280 g de harina
• 1 sobre de levadura química
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida
• 400 g de peras, peladas y descorazonadas
• 100 g de queso azul desmenuzado
• 2 huevos
• 250 ml de leche
• 6 cucharadas de aceite de girasol
• 40 g de nueces troceadas

   Precalentar el horno a 200º C.
   Tamizar la harina, la levadura, la sal y la pimienta negra. Añadir el queso desmenuzado y las peras cortadas en trocitos y remover con cuidado. Reservar.
    Batir los huevos y agregar la leche y el aceite.
    Hacer un hueco en los ingredientes sílodos y verter los líquidos en él. Mezclar hasta que esté todo integrado pero sin trabajar demasiado.
    Distribuir la mezcla en los moldes, que habremos cubierto con cápsulas de mini magdalenas previamente, y cubrir con las nueces picadas.
    Hornear durante 18 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar para terminar de enfríar sobre una rejilla... aunque calentitas están de muerte también.




    En esta ocasión que las hice me las llevé a una comida y nada más fácil de transportar que llevarlas dentro de una huevera de plástico y, de esta manera, llegaron perfectas.

  
    Pero ya os he dicho que anteriormente ya las había preparado con alguna ligera variación: cambié la leche por buttermilk, el queso azul por gorgonzola y en esa ocasión no le puse nueces. Monté una tarrina de Philadelphia al queso azul y las decoré con ayuda de una manga con boquilla de estrella... eran mis primeros pinitos con la manga y así me quedaron, jejjeje.

   
     Estaban igual de buenas, aunque estás hubiera sido un pelín más difícil y pringosas a la hora de transportarlas ¿no os parece?

Crema de peras y mostaza antigua

    Ya ha llegado el frío y con él los platos de cuchara. La verdad que en mi casa se comen platos de cuchara durante todo el año pero cuando realmente se aprecian todos los aromas y sabores de ellos es en este tiempo.
    Y esta es una crema especialmente rica en ambos donde el aspirar su caliente e intenso aroma te reconforta en lo más profundo de tu ser y el sabor es además una pasada.
    Cuando Kako publicó esta receta pensé esta es una pedazo de crema. No podía imaginar siquiera lo exquisita que está. Claro que a mí el sabor de la mostaza me vuelve loca así que no podía por menos que gustarme. Ya de pequeña en mi casa me decían que estaba loca cuando me veían untar mostaza sobre los bizcochos que compraba mi madre en el super... me acuerdo como si lo estuviera viendo, la caja grande y azul con una figura que simulaba la cara de Papá Noel y es que eran bizcochos de la marca Noel, jejjeje. ¡Qué tiempos aquellos!...
    Pero eso quedó ya muy atrás y lo único que me queda ahora es el que al ver que alguna receta incluye mostaza entre sus ingredientes no poder dejar de prepararla y sucumbir a su sabor.
  

    Ingredientes :

• 1 cucharada de mantequilla
• 3 peras, peladas y sin corazón
• 2 patatas de cocer, en trozos
• 2 y 1/2 cucharadas demostaza antigua
• 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
• 1/2 cucharada de miel
• 1/2 litro de caldo de verduras
• 100 ml de nata líquida de cocinar + un chorrito para decorar
• Sal 
• Pimienta negra recién molida

 
    Calentar la mantequilla en una cazuela y pochar las peras y las patatas en ella, a fuego vivo.
    Mezclar la mostaza, el vinagre y la miel y añadirlo a la preparación anterior. Rehogar unos minutos y agregar el caldo.
    Bajar el fuego al mínimo y dejar cocer unos 25 minutos. Batir, añadir la nata y salpimentar.

    Servir muy caliente, emplatar y echar un chorrito más de nata para decorar.

Ratoncitos blancos para el repte de l'Annie

    Otra vez le llega el turno de cocinar a Sonia, esta vez con un postre muy divertido con base de fruta.
   

    La propuesta de nuevo viene de la mano de Annie y este ya es el reto número 7 que nos lanza.

   
    La receta está sacada del libro "Fem pastissos amb Les Tres Bessones"

    Ingredientes (para 2 ratoncitos) :

• 1 pera mediana no demasiado madura
• 1/2 taza de agua
• 65 g de azúcar
• 1 palito de canela
• 100 g de chocolate blanco
• 10 g de mantequilla
• 4 mini-oreos
• Smarties y regaliz, rojo y negro, para decorar

    Lo primero será hacer un jarabe con el agua, el azúcar y el palito de canela... esto lo hizo mi mami.
    Pelar la pera, partirla a la mitad y quitar las pepitas con ayuda de un descorazonador. Meterlas en el jarabe y dejar que cuezan unos 5 minutos a fuego bajo.
    Cuando pase este tiempo sacarlas, escurrirlas y secarlas bien. Reservar en un plato.
    Derretir el chocolate junto a la mantequilla en el microondas con cuidado de que no se quemen.
    Bañar las mitades de pera. Bañar también las mini-oreo y ponerlas encima de las mitades de pera simulando las orejas.
    Poner una tira de regaliz rojo en una de las mitades, como si fuera la cola, y una tira de regaliz negro en el otro. 
   

    Poner 2 smarties como ojos en cada mitad y dejar enfríar... ¡Ya están listos para comer!
    ¿A qué es una forma divertida de comer la fruta? A mí me ha encantado... ummmmm!