Bocadillo de potro sobre lecho de brotes tiernos con arco iris de pimientos

    Con este bocadillo me presento al concurso " bocadillo blogero" que organiza el blog "Cocinando webs" y es una propuesta maravillosa para cenar delante de la tele, sentadito en tu sillón preferido, y no tener que perderte ni un minuto de tu serie favorita, un partido de fútbol...o lo que sea que se te antoje ver. En mi casa las noches de sabado son "noches de fútbol"...como para discutir con el padre y con el hijo, así que indiscutiblemente son cenas de sillón.

    Ingredientes:

• Pan de pueblo en barra
• Hamburguesas de potro ( Las puedes encontrar en el Carrefour o en carnicerías de carne de caballo)
• 1 bolsa de brotes tiernos envasados
• Queso emmental en lonchas
• 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo y un pimiento amarillo 

    Lo primero que haremos será asar los pimientos en el horno. Precalentar el horno a 180º. Embadurnar de aceite los pimientos con las manos y meterlos dentro de una bolsa de asar. Cocerlos en la mitad del horno durante 1 hora aproximada. Dejar que se en fríen un poco, pelarlos y cortarlos en tiras. Salpimentar y reservar.
    Cocinar las hamburguesas sobre una plancha caliente hasta que estén hechas.
    Ahora montaremos el bocata: Partir el pan del tamaño que queráis y rellenar con los brotes tiernos, poner la hamburguesa encima del lecho de brotes, añadir el queso y cubrir con un montoncito de tiras de cada uno de los pimientos asados.
    Es sabor es exquisito...no dudéis en probarlo.