Mi mini-tarta

    Primero, a través de facebook y twiter, se organizó la #megagalleta, después le tocó el turno a la #megamagdalena y ahora le toca el turno a la mini-tarta. Esta vez la propuesta está organizada por Cakelarre.

    Después de una serie de condiciones adversas, blogger "escuajaringado" durante 2 días, un problemilla de apreciación de distancias que hizo que mi primera y preciosa tarta se estrellara directamente con el suelo, etc... por fín he podido publicar mi desastrosa segunda intentona para este evento.
    Tenía todavía un trozo de "Coca de Patro" que Carlos Burlo, marido de una de mis compañeras de trabajo, muy amablemente, me mandó a través de un mail la receta de la coca que hace su madre.

   
    La coca está bien rica y eché mano de un trozo a ver que podía hacer con él.
    Lo primero que hice fué cortar con un aro de emplatar mediano la forma de la parte de abajo.

    La verdad que no se desmiga casi así que la forma quedó casi perfecta. El siguiente paso, cortar la forma de la parte de arriba. Para esta parte utilicé un cortador de galletas.

    Partí ambas formas por la mitad y las rellené de una capa de mermelada de fresa...

    Hecho esto puse una capa generosa de frosting de queso por encima con ayuda de un deco-max que me compré hace poco y que va de muerte.

    Cubrí con una capa fina de frosting todo el contorno del pastel y... a la nevera a endurecer un poco.

    Después de un par de horas le puse otra buena capa de frosting, ya solo quedaba decorarlo. La mitad del frosting lo teñí con colorante rojo en polvo para que tuviera ese tono rosa y, a base de manga pastelera, con un pulso de enfermo de parkinson, esto fué el desastre que salió.

    Mejor esto que nada, ¿o no?
    Para que apreciéis el tamaño aquí está con una taza de té.

    Mañana publico las recetas que ahora blogger vuelve a hacer cosas raras...agggggrrrrr, qué rabia!!!