Yo me enteré el domingo así que llego por los pelos al reto de la primera semana.
Como ya había subido unas magdalenas con pepitas en otra ocasión (pincha aquí) en esta ocasión hice unas ligeras variaciones de la receta que nos daba Sandra, además puse la mitad de las cantidades y me salieron 12 magdalenas medianas. Esta es la receta que hice
Ingredientes:
- 140 g de harina
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 60 g de azúcar glass
- 90 g de pepitas de chocolate
- 1 huevo
- 125 g de buttermilk
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 6 gotas de esencia de espliego
Tamizar la harina, la levadura y la sal en un bol. Añadirle el azúcar y las pepitas de chocolate.
Batir el huevo ligeramente e incorporarle el buttermilk, el aceite y la esencia. Removerlo un poco.
Hacer un hueco en la mezcla de la harina y verter la mezcla de los líquidos.
Ir envolviendo la mezcla con una lengua de repostería hasta que esté todo bien integrado, sin batir demasiado.
Repartir la mezcla en moldes de papel que habremos introducido en otros de silicona para que suban más y no se abran en exceso.
Sacarlas del horno y dejarlas reposar 5 minutos. Retirar los moldes de silicona.
Terminar de enfríar sobre una rejilla.
Aunque estaban un poquitín torradas por debajo el saborcito final que deja el espliego es delicioso.
3 comentarios:
Qué monas te han quedado!! Seguro que estaban muy buenas!!
Voy a buscar cual es la esencia que has puesto que ahora mismo no caigo en lo que es jeje
besisssssssss
que guay el reto semanal!me gusta mucho, la pena es que tengo poco tiempo y como haga todas las semana magdalenas, con lo que me gustan en dos meses no entro por la puerta, jajajaja. Tienen que estar riquísimas, besitos!
Paulittta: La esencia es de espliego...es muy parecido a la lavanda.
Mª Luz : Yo no me las como sola, se las llevo a mis compañeros para el café y están encantados. Como mucho como una porque aunque no engordo me sube el colesterol.
Un besazo. Victoria.
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