Galletas de avena, chocolate, nueces y smarties

    Cuando Dina, del blog Dulces suspiros, nos propuso este concurso sabía que mis hijos no iban a perderse la oportunidad de meterse en la cocina...y, es que les encanta. Son unos auténticos "cocinillas".
    Así que nos pusimos manos a la obra (más bien a la masa) y este es el resultado.
    Esta es nuestra participación de la 1ª receta del concurso "Mami, Papi...Yo también"

 

    Cuando vieron la receta elegida se entusiasmaron que ni os podéis imaginar...les encantan las galletas con nueces y pepitas de chocolate.

    Ingredientes (que nosotros utilizamos):

• 1 huevo grande
• 125 g de aceite de girasol
• 50 g de azúcar moreno
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela
• 85 g de harina
• 1/4 cucharadita bicarbonato
• 1/4 cucharadita de levadura
• 100 g de copos de avena
• 50 g de nueces troceadas
• 30 g de pepitas de chocolate
• smaties
• unos pocos piñones (se nos acabaron los smarties...)

    No le añadimos pasas ni ninguna otra fruta deshidratada porque a los peques no les gustan, así que le pusimos un poco más de pepitas de chocolate.
    Y, como por cada dos smarties que ponían se comían otro, se nos terminaron y no nos llegaron para terminar de adornar las galletas y, a las últimas, les pusimos unos cuantos piñones que también le van bien.

  
    Precalentar el horno a 180º
    Tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato y reservar.
    Poner en un bol el huevo, el aceite, los azúcares, la sal, la vainilla y la canela y remover hasta que esté bien mezclado. 

    Como podéis ver Sonia se dedicó a pesar los ingredientes...cualquiera le quitaba la cuchara de medir, con eso de que es rosa ha decidido que su hermano no puede usarla porque es "de chicas".
    Así que a Sergio le tocó remover con el batidor.

    Añadir a la mezcla anterior la mezcla de secos, los copos de avena, las nueces y las pepitas de chocolate. Mezclar hasta integrar completamente y, aquí vino lo divertido...meter las manos en la masa. Y, vaya si lo hicieron, casi no me dejaban sitio para meter la cámara y sacar la foto...todo eran manos.

    Forrar una bandeja con papel de horno y poner bolitas, con ayuda de una cucharilla, del tamaño de una pelota de pin-pong. Dejar las bolitas bastantes separadas. Aplanar un poco con el dorso de la cucharilla y adornar con los smarties.

    Llevar al horno y dejar hacer durante 10 minutos.

    Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se enfríen del todo.

    Guardar en una caja de lata que cierre herméticamente para que se conserven bien.