Crêpes de chocolate con surtido de helados

    Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Febrero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, crêpes
     ¡Qué maravilla! Esto es lo que me dije cuando me enteré de la propuesta del Círculo para este mes; y es que las crêpes me vuelven totalmente loca...son mi perdición, me dá igual si son dulces o saladas, me apasionan. Es de esas comidas que te gustaría comer a todas horas sin cansarte. Así que inmediatamente me puse manos a la obra pero esta vez, como habitualmente las hago de la manera manual, me preparé para hacer la masa con Thermomix. Además en la última revista de Thermomix Magazine venía como hacerlas, tanto dulces como saladas, y era cuestión de tiempo que me pusiera a ello. Como es la primera vez que las hacía le puse la mitad de las cantidades que vienen en la receta original. 

    Ingredientes :

• 110 g de harina de repostería 
• 15 g de cacao soluble en polvo
• 250 g de leche
• 1 huevo
• 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen
• 1 pellizco de sal
• 1 trocito de mantequilla, para engrasar la sartén

    Es tan fácil hacerlas como con el método tradicional...tan solo hay que mezclar bien los ingredientes y dejar reposar antes de cocer las tortillas.
    Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 20 sg vel. 4.
    Dejar reposar la masa durante media hora por lo menos.

    Pinchar la mantequilla con un tenedor y engrasar la sartén. 

    Cuando esté bien caliente hechar un cacito de masa y extender bien por todo el fondo.

    Cuando comience a hacer burbujas darle la vuelta.

    Dejar que se dore un poco por el otro lado.

    Retirarla a un plato.Volver a repetir la operación, engrasando de la sartén cada vez, hasta que terminemos con la masa. Espolvorear con azúcar cada crêpe antes de poner otra encima.

    A mí me gusta comerlas templadas, acompañadas de varias bolas de helado y regadas con sirope...
todo un pecado.

    Esta vez, como las crêpes eran de chocolate, las acompañé con 1 bola de helado de fresa con trocitos y 2 de helado de jengibre, y regadas con sirope de caramelo... un contraste de temperaturas y una mezcla de sabores realmente espectacular.