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viernes, 25 de febrero de 2011

Tortillitas de York y corazones de alcachofa

    Ahhhh! Hoy es 25...el último día para presentar las recetas al Hemc de este mes y casi se me pasa.
    La receta la hice para la cena del día de San Valentín para mi hija ya que es la única de la familia a la que lo celebra (al final ella ni las quiso probar)

   Como ya he dicho esta es mi aportación para el Hemc # 51 que organiza Manu Catman con el tema de San Valentín.
    Ingredientes (para cada tortilla) :
  • 1 huevo
  • 1 puñadita de jamón de York picadito fino
  • 1 puñadito de alcachofas pequeñitas (estas las encuentro en lo del groumet del Corte Inglés)
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Sal, pimienta negra recién molida
  • Cebollino picado

    La receta es bien sencilla y todo el mundo sabe hacer una tortilla, ¿o no?...tan solo hay que batir los huevos y añadirle la sal, la pimienta y tus ingredientes preferidos.  Eso sí la cuajé en un molde de corazón que me compré en el Lidl. La cubrí con la cucharada de tomate frito. Una vez en el plato le pusé más alcachofitas, que templé antes en la misma sartén donde hice las tortillas (para que manchar otra?), y espolvoreé el conjunto con un poco de cebollino picado. Y voilà.

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