Pizza "Calzone" de carne

    ¿A quién no le gusta la pizza? Yo conozco muy pocos casos aunque, como es una de las comidas más versátiles que hay, estoy segura que si la probaran acabaría gustándoles alguna de sus muchas variedades. Esta  que presento hoy es la salida para aprovechar los restos de las latas que van quedando por la nevera guardaditos en botes y fiambreras. 

 

   

    Además aprovecho para presentarla al Hemc # 52 donde el tema es Pizza Casera y cuya anfitriona de este mes es Irene de Sabor Impresión.

    Ingredientes:

• 1 base de masa de pizza comprada o hecha en casa (pincha aquí)
• 1 lata pequeña de tomate frito
• 40 g de queso mozzarella rallado en hilos
• 150 g de carne picada de cordero
• 50 g de bacon ahumado
• 1 puñado de aceitunas negras en mitades
• 3 lonchas de queso mozzarella en cuadraditos
• sal, pimienta negra recién molida y orégano seco
• 1 yema de huevo batida

    Y ahora vamos con el paso a paso.
    Precalentar el horno a 210º
    Estirar la masa con rodillo hasta formar un círculo, hacer un reborde en todo el contorno de la masa. Echar, en una franja central, el queso rallado.

    Verter por encima el tomate frito y la carne previamente salpimentada.

      Echar encima el bacon cortado en tiritas y las mitades de aceitunas.

    Añadir los cuadraditos hechos con las lonchas de mozzarella y espolvorear con el orégano.

    Pintar todo el borde con la yema de huevo batida y mezclada con un poquito de agua y cerrar la masa aplastándola un poco con los dedos o con la punta de un cuchillo para que se pegue bien. Dejar el pliegue hacia arriba y dandole forma con los dedos.
  

    Extender por toda la superficie el resto de la mezcla de yema y agua con un pincel.
    Meter en el horno durante 15 minutos, bajar la temperatura a 170º y proseguir la cocción durante otros 15 minutos. Sacar del horno y servir.

    Lista para comer.