Ha llegado el día señalado para que los ladronzuelos, que más salero tienen en las redes sociales, asalten sin piedad el blog "Postres Originales".
Hoy es el día de los Asalta Blogs y esté es el botín que Yo he conseguido afanar, jajjaja.
- 250 g de lima
- 75 g de azúcar invertido
- 75 g de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 40 ml de agua
- 25 ml de ron
- 2 ramitas de hierbabuena
Retirar toda la piel blanca, para evitar que amargue, y partirlas por la mitad y luego en trozos.
En un bol poner el resto de los ingrediente junto a las limas y la piel en juliana, exceptuando la hierbabuena, y dejar macerar durante por lo menos 3 horas.
Cuando pase ese tiempo lavar las ramitas de hierbabuena y picar las hojas. Añadir al bol de la maceración y mezclar.
La receta de Pilar está hecha en la panificadora, podéis ver su receta pinchando aquí, pero Yo la he adaptado para hacerla en Thermomix basándome en los tiempos de una receta de mermelada de naranja (pinchar aquí) Poner todo lo del bol en el vaso de la Thermomix y triturar 6 seg, vel. 4. Luego programar 30 min, T.Varoma, vel.1.
Ir comprobando que no esté muy líquida mientras cuece, si es así poner 5 minutos más con la misma temperatura y velocidad quitando el cubilete y poniendo el cestillo apoyado sobre sus patitas sobre la tapa, para evitar salpicaduras y evapore mejor.
El sabor de esta mermelada es realmente sorprendente y distinta. Si te gustan los mojitos no puedes dejar de probarla. A mis niños no les ha gustado demasiado, como cualquier sabor que se salga de lo habitual, así que Yo me estoy poniendo las botas, jejjjeje.
Y solo me queda agradecer a nuestra jefa, Conxy Gastroandalusi, que tuviera la maravillosa idea de crear este reto que, sin duda alguna, es el más singular, divertido y diferente de todos los retos.
33 comentarios:
Vivi esta receta se me paso por alto pero ahora me la has puesto a pelo, fantástica y otra vez robada. Beso.
La he visto antes y como a laura selene, se me pasó por alto porque la habría hecho... juer es que tiene que estar de muerte...
Muaks
Yo la verdad es que poco a poco me voy acostumbrando a sabores nuevos, la primera vez que la hice estuve a punto de tirarla porque creía que me había salido mal, pero como venía un amigo la dejé para que la probara y le encantó y cuando la utilizamos con queso me quedé enamorada y ya la he hecho tres veces. Así que sigue disfrutando de ella Un beso .)
Que buen robo has hecho! Esta mermelada tiene que estar estupenda para desayunar.
Besos
Qué pasada de mermelada!! Has sabido bien qué receta llevarte, eh? Jijiji! Ay, qué rica... Yo la pondría sobre una tarta de queso...
http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es
Se ve bien rica
Desde luego que es una joya. Tienes que quedarte con todo el mundo con su sabor. Besos
Mermelada de mojito!!! Eso es posible??? Que maravilla de sabor!!! Un lujo de tostadas!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Me encanta. Esta receta la pruebo ya!!!!.
Ha de estar deliciosa.
Bsos
Que receta tan original y que buena tiene que estar, yo que soy de hacer la mermelada siempre pues me apunto esta idea, que me ha encantado, besos
Hola Vivi! me ha parecido una mermelada muy muy original. Estupendo asalto! en nada tendremos que calzarnos de nuevo el uniforme de asaltador y revolver una nueva cocina para encontrar un diamante como este que te costó encontrar! Besos
La untaría sobre pan, tostadas, e incluso me animaría a preparar un pescado con esta mermelada. Gran asalto!
No vi yo esta mermelada pero que buena tiene que estar. Muy buena Vivi . Un besito
QUE PINTA!! Estuvimos a punto de hacer esta receta, pero no solemos comer mucha mermelada, aunque tiene que estar de muerte, sobretodo ahora que ya apetece todos los sabores fresquitos !
Besos
Vaya asalto más original el de este mes, y qué suerte que no les guste, así te la comes tú. Besets.
Yo no vi esta mermelada, pero me parece una delicia me encanta, a ver si la hago
Besinos
El Toque de Belen
Que receta más original! Seguro que es deliciosa!! un abrazo
Me imagino desayunando un mojito en pan...y me gusta la idea..ummm.
Besooos
Te ha quedado estupenda, que original receta y algo diferente a la que he visto antes... Muy buenas las dos versiones, me encanta...
Besos y feliz semana..!!!
Ni en siete vidas hubiera pensado en esta mermelada!
Muchísimas felicidades, tu botín ha sido espectacular!
Un beso!
Que ricooo, al leer el nombre de la receta en la tabla me has dejado a cuadros jajaja pero la verdad es que esto tiene que estar bueno, lo probaré! :)
Besos.
Que curiosa esta receta no caí en ella y parece todo un escándalo! Genial asalto guapa, mua!!
Es una pasada, me encanta la idea. ¡Viva el mojito!
Vaya mermelada original y rica!
besos
No se me había ocurrido nunca algo así, pero es buena idea! Además qué rica tiene que estar... Así para culminar con unas copitas de lima-limón, una mousse o una crema, o incluso un cheesecake, brutal!
Un besito
Mermelada de mojito! Aala! Esto tiene que estar de vicio! Me la apunto je je je
besos
Que receta más original! no sabía que se pudiese hacer mermelada de mojitos je je je. Seguro que esta increíble. Buen asalto
besos
Pedazo de botín! Me encanta, y tus niños, pues nada... ellos se lo pierden!
Hemos asaltado la misma receta!! jajaja! A mi también me ha sorprendido el sabor que tiene, tan refrescante... Me gusta mucho!
Marta
Que original, la verdad que tiene que ser bastante sorprendente al paladar, verdad?
Besotes guapa
Aprovecha ahora, que llegará el dia que estas delicias se las tengas que esconder a tus hijos para poder disfrutarlas bandolera. Besísimos
Esta receta me ha sorprendido mucho, tendré que hacerla porque seguro que me encanta. Gran asalto.
Besiños
Qué buena y original!!! El caso es que la vi pero no sé cómo la dejé pasar! Seguro que para cuando fui a cogerla ya te la habías robado tú ;)
Muás
Gallecookies
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