Vasitos de mango con queso fresco batido a la vainilla

    Otra vez llegó el momento de presentar la propuesta que se nos ha hecho para este mes en el Reto Dulce, en este caso se trataba de hacer algún postre en la que el mango fuera el pretagonista o al menos uno de ellos.
    Como aquí, en Valencia, ya aprieta el calor a base de bien nada mejor que este refrescante postre que, además es poco calórico... ideal para la operación "bikini".

    Solo tenemos que tener un mango maduro o en almibar (este es mi caso, lo compré en el Lidl), cortarlo en trozos y cubrir estos con el queso fresco batido a la vainilla (del Carrefour). Solo tendremos que espolvorearlo con un poquitín de canela y... ya está preparado.
    Meter en la nevera y dejar que se enfríe bien. Una verdadera delicia para el verano.

    Además de tomar fruta como el queso es bajo en grasa es un postre bastante ligero... una alternativa a los típicos helado y, os aseguro que, igual de rico.