Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre

    Con el verano lo que más apetece para comer al llegar a casa después del trabajo, o de la playa o la piscina si estás de vacaciones como es mi caso, es tomar algo fresquito que te ayude a rebajar el calor que traes acumulado.
    Este es un claro caso de crema fría de lo más apetecible para estos menesteres, jejjeje. Además el puntito de jengibre que lleva hace que le dé un sabor adicional espectacular y distinto, un tanto exótico.
    La receta es de una de las revistas de Thermomix de Vorwerk.

    Ingredinetes :

• 250 g de zanahorias
• 10 g de jengibre fresco
• 500 ml de agua
•  Sal
• 1 yogurt natural
• 4 cubitos de hielo
• Cebollino fresco picado
• 1 chorrito de aceite de sésamo
• 1 chorrito de salsa de soja

    Raspar  la piel de las zanahorias y partirlas en trozos.
    Poner en el vaso las zanahorias junto al jengibre, 400 ml de agua y la sal. Programar 25 min, 100º, vel.1
    Dejar enfriar completamente y triturar programando 2 min, vel. 5_10.
    Añadir el yogurt, el resto del agua y los cubitos de hielo. Triturar 30 seg, vel. 5_10
    Si lo prefieres menos espeso le puedes añadir un poco más de agua.

    Servir espolvoreado con el cebollino picado, un hilo de aceite de sésamo y un hilo de salsa de soja. El sabor como os decía antes es impresionante... está de escándalo.