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martes, 11 de octubre de 2011

Magdalenas de naranja con chocolate. S-21... y girasoles de "Eva Cooking Cookies"

    De nuevo retomamos, después del parón vacacional, el reto de la magdalena de la semana. Y esta ya será la semana 21.
    La receta que nos ofrece para esta semana Sandra de Cakes Palma  del libro de Susanna Tee "1 masa, 100 muffins", está especialmente deliciosa y, es que esa mezcla de naranja y chocolate está de rechupete... o igual tenía excesivas ganas de volver a hornear magdalenas? Jejeje. Además hacía algunos días Eva de Cooking Cookies publicó unos cupcakes de girasoles y me parecieron superbonitos... fué ella misma en el grupo de facebook, cuando comenté que me apetecía decorar estas magdalenas iguales que las suyas,la que me animó para que lo hiciera... y aquí tenéis el resultado, no tan bonitas como las suyas pero con las boquillas que tengo no podía hacer otra cosa.


    Ingredientes :
  • 2 naranjas
  • 125 ml de leche aproximadamente
  • 55 g de cacao en polvo
  • 225 g de harina
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 150 g de azúcar moreno (en el original ponen solo 115 g)
  • 150 g de pepitas de chocolate negro
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de aceite de girasol
    Para el glaseado :
  • 25 g de mantequilla
  • 55g de chocolate negro
  • 160 g de azúcar glass (la receta ponía 175 pero con 160 ya estaba una pasta espesa)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Unas rodajas de naranja confitada cortadas en trozos
  • Azúcar naranja para espolvorear por encima
    Precalentar el horno a 200º.
    Rallar las cáscaras de las naranjas y exprimir su zumo. Añadir leche al zumo hasta conseguir 250 ml y agregar la ralladura.
    Tamizar la harina, la levadura y la sal. Añadir el azúcar y las pepitas de chocolate y envolver bien.
    Batir los huevos e incorporar la mezcla de leche y zumo y el aceite. Verter los líquidos sobre los sólidos y mezclar sin remover demasiado.
    Repartir la masa en los moldes de muffins, donde habremos colocado cápsulas de magdalenas, y hornear durante 20 minutos.
    Reposar en una rejilla durante 5 minutos, desmoldar y enfríar sobre la rejilla.
    Preparar el glaseado poniendo el chocolate troceado en un bol junto a la mantequilla y al agua y derretir en el microondas. Ir añadiendo el azúcar glass tamizado poco a poco hasta conseguir una pasta homogénea.
    Cubrir las magdalenas aún calientes y decorar con los trozos de naranja confitada. Espolvorear con el azúcar naranja.


    Para los girasoles en vez del glaseado hice un swiss meringue buttercream que teñí de verde, naranja y amarillo.
    Cubrí las magdalenas con el swiss verde con ayuda de una boquilla de hierba. Puse tres oreos mini encima. Metí en una manga los swiss amarillo y naranja cada uno a un lado y con una boquilla de hojas le hice 2 filas de pétalos a cada galleta. Las decoré con unas hojas de azúcar que tenía de la marca Vahine y aquí están.


    ¿A qué han quedado preciosas? Pues ir corriendo a ver las de Eva que están muchísimo mejor que las mías.

10 comentarios:

Rocio Valle Gonzalez dijo...

bueno!! la magdalenas de impresion... y los girasoles... estoy harta!! vente pa mi casa, que te invito a comer, y me enseñas ha hacer estas cosas!! jope!! :-)
Un besazo guapisima!!

Carilu dijo...

Que lindas te han quedado, ademas muy vistosas.Me llevo la receta.Yo vivo en guipuzcoa, y me encanta Donosti.Besotes

laurilla fondant dijo...

di que sí, quedan preciosísimas.
las había visto por algún blog pero hace bastante. me las apunto para hacerlas.
besos!

marylu57 dijo...

Me encanta la combinación de chocolate y naranja y en una magdalena debe quedar deliciosa, la probaré. Abrazos

Alba dijo...

Las magdalenas riquísimas y los girasoles....PRECIOSOS!!!!!!!!
Besos

elsfogonsdelabordeta dijo...

Que pasada de magdalenas, te han quedado preciosas! Artista!
Besos
Sandra

Cocinando con Manu CatMan dijo...

son una cucada!!!!!! esos girasoles...ñam ñam!!!
beso

María Galván dijo...

Pero que preciosidad te ha quedado! Vaya mano para la decoración, uffffff! a mi me parece muy difícil. Vamos que te admiro por ello!

Besos.
GustoCocina - María G.

Rous dijo...

Aquí sigo yo, intentando saludar a todos los blogs que sigo después de mis vacaciones. ¡Qué bonitas, preciosas, y seguro que de sabor, riquísimas! Besos y feliz fin de semana.

ROCIO dijo...

Son realmente preciosas! que originales y monisimos te han quedado los girasoles, son una pasada. Me encantan.
Un besito.