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miércoles, 4 de enero de 2012

Marquesas de adviento

    Parece que en las fiestas navideñas solo cocinemos cosas dulces ya que nos encontramos en la red con infinidad de recetas de este tipo. Este año eso mismo me ha pasado a mí... parece que solo haya hecho dulces y más dulces y, sin embargo, no ha sido así exactamente.


    Aquí os dejo una receta que encontré en "Desayuno de domingo" y que corresponde con una de las entradas del calendario de adviento que ha organizado, por tercer año consecutivo, Noema de "Intercultura y cocina". Y sí, también es de un dulce, jejeje.
    Ingredientes:
  • 150 g de harina de almendras
  • 1 cucharada rasa de harina de repostería
  • 2 huevos medianos
  • 80 g de azúcar 
  • 1/2 cucharadita de levadura o bicarbonato
  • 1 pizca de agua
  • ralladura de 1/2 limón
  • azúcar glass para espolvorear
    Mezclar las harinas, la ralladura y la sal.
    Batir las yemas con el azúcar, añadiendo una poquito de agua si la mezcla fuera muy pastosa.
    Agregar las claras montadas a punto de nieve.
    Añadir la mezcla de las harinas e integrar con movimientos envolventes sin trabajar demasiado para que las claras no se desmonten.
    Repartir la masa en capacitos de magdalenas y meter a horno, precalentado a 200ºC, durante unos 15 minutos.
    Pasado ese tiempo sacarlos del horno y dejarlos enfríar sobre una rejilla.
    Una vez que estén totalmente fríos espolvorearlos generosamente con azúcar glass.





    Están deliciosos... mis compañeros al principio se creían que los había comprado, jajaja, ¿os lo podéis creer?

7 comentarios:

Paqui Sánchez Ruiz dijo...

Viviiii !!! que ricas y que bonitas te quedaron , me las llevo . Sabes yo no soy mucho de dulces , pero en Navidad las marquesas es unos de los dulces que no faltan en casa , que bien !! poder hacerlos casero . Muchas gracias . Eres un sol

Las Delicias de La Pungui dijo...

A mi me ha pasado lo mismo. Parece que estuviera todo el día haciendo dulces y no comiera nada salado!
Te han quedado genial! me llevo un par!
un beso
Sonia

Lorelai dijo...

Como me gustan las marquesas!!!!1 Y te han quedado de pastelería.

Besitos

sofiaaurora dijo...

Vivi, unas marquesas que mas que eso parecen marquesonas, estupendas, me guardo la receta, que tengo una familia muy golosa,espero que los reyes te traigan muchas cosas, besos

laurilla fondant dijo...

por las fotos es que realmente parecen compradas, pero seguro que el sabor era diferente porque las cosas caseras están muuuucho más ricas.
besos!

Virginia dijo...

Que ricas!!! Yo me he quedado con ganas de hacerlas este año... pero ¿no tiene por qué ser navidad para hacerlas, verdad?

Miss Migas dijo...

Yo soy igual, como si todo el día estuviese buscando cosas que nos engorden de verdad como dicen en mi casa. Es que los pecados son los pecados y de vez en cuando hay que caer en ellos! =)
Estas marquesitas tienen una pinta de morirse Vivi. Besotes