Este mes tocaba reto salado y al final nos decidimos por esta riquísima tarta de cherry y albahaca.
Al principio estaba un poco recelosa del resultado ya que habitualmente hago una receta de Closet Cooking que está espectacular, y tengo que subir al blog por cierto, y es ligeramente distinta. A pesar de ello le di una oportunidad y tengo que decir que no me he arrepentido en absoluto porque está realmente buena... aunque siga prefiriendo la otra versión.
El precioso logo de nuevo se lo debemos a Susana.
Ingredientes :
- 1 plancha de hojaldre
- 30 tomates cherry
- 2 cucharadas de AOVE
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo batido ligeramente
- 1 pequeño manojo de albahaca fresca
- AOVE para espolvorear por encima
Colocar al fuego en una sartén o cazuela, que pueda ir al horno, los tomates con el aceite, la sal, la pimienta y la miel. Añadir el pan rallado y dejar rehogar unos 2 minutos. En la receta original la sartén era de 20 cm y entraban 40 tomates cherry pero como mi cazuela era de tan solo 16 cm solo me cupieron 30, eso también dependerá del tamaño de los tomates.
Extender el hojaldre y cortar un círculo un poco mayor de la cazuela qe estemos utilizando. Poner sobre los tomates ajustándolo alrededor de ellos de manera que queden bien tapados.
Pincelar el hojaldre con el huevo batido y hornear unos 20 minutos, hasta que haya subido el hojaldre y esté bien dorado.
Retirar del horno y dejar asentar unos minutos. Retirar el exceso de líquido y volcar sobre un plato.
Decorar con las hojas de albahaca lavadas y secas y salpicar con el AOVE en spray cuando esté bien frío.
Salpimentar la superficie cuando lo llevemos a la mesa.
Y este mes parece que nos hemos animado más bloggeros a preparar este reto, aquí os dejo sus versiones :
Elena de www.losdeseosdelpaladar.wordpress.com)
Blanca de http://acalablanca.blogspot.com.es/
Vanesa de http://platanoychocolate.wordpress.com/
Chus Nenalinda de http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/
Marisa de http://marisaenlacocina.blogspot.com.es/
Teresa de http://aureaskitchen.blogspot.com.es
se ve tan jugosita y rica que casi me apetece volver a hacerla!! bicos
ResponderEliminarMe parece una receta muy original, pues no solo es muy atractiva, que entra por los ojos a la primera, sino que además parece bastante sana.
ResponderEliminarBesitos
ufff Vivi que buenísimo tu tatín a mí la lorraine me encanta!! te ha quedado genial. un besote.
ResponderEliminarcomoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com
Jajaja jajaja y se puede saber cuándo descansas tú ?? jajajaja madre mía que estres llevas.
ResponderEliminarA quién le guste el tomate esta tarta le fascinará, yo como no soy amante de él pues ... no haría mis delicias !!!
Besotes
Que buena pinta Vivi¡¡¡¡
ResponderEliminarEsperaré con ganas esa receta de Closet Cooking, a ver que tal pinta tiene.
Besos
Te ha quedado divina en casa nos ha encantado contra todo pronostico y ya le he vuelto a repetir ayer , sera una tarta que haga mas veces por que el tomate nos encanta.
ResponderEliminarMe ha encantado volver a repetir reto con todas vosotras,nos vemos en el siguiente.
Bicos mil y feliz domingo wapa.
Se ve deliciosa esta tatin salada, yo hago una coca con cherrys que nos encanta, así que me imagino que esta tarta también triunfaría en casa. Tendré que probarla! un beso!
ResponderEliminarque maravilla y que ricura, me he quedado con las ganas de hacerla , la haré aunque sea fuera del reto.
ResponderEliminarun beso
Pues me parece una tarta maravillosa, me encantan las recetas de esta mujer!
ResponderEliminarBesotes