Calabacines luna rellenos {El Asalta Blogs}

    De nuevo llegó el día en el que nos calzamos las mallas y el resto de la ropa negra negra como un tizón para lanzarnos al asalto de la cocina de una nueva víctima, ha llegado el día de publicación de El Asalta Blogs.
    En esta ocasión hemos dejado la cocina de La Rosa Dulce limpia, limpia, vamos que dudo hasta que le hayan quedado hasta cucharillas, jejjjeje.
    En este caso yo me he decantado por un asalto ligerito, bueno o casi. Porque estos calabacines rellenos llenan que no veas.
    Yo he adaptado la receta a mis gustos variándola ligeramente, si pincháis aquí podéis ver su receta.

    Ingredientes :

• 4 calabacines luna
• 1 cebolleta
• 200 g de carne picada mixta
• 20 g de mantequilla
• 20 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de harina
• 200 ml de leche semidesnatada
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta negra recién molida

    Cortar la tapita de los calabacines y vaciarlos con ayuda de una cucharilla. Picar fino y reservar.

    Picar la cebolleta. Derretir en una sartén la mantequilla y el aceite de oliva. Pochar la cebolleta, añadir la carne de los calabacines y dejar rehogar hasta que coja color.

    Agregar la carne picada y rehogar hasta que pierda el color a crudo. 

    Añadir la harina y dejar rehogar. Verter la leche y remover hasta que la mezcla quede homogénea y comience a espesar. Salpimentar.

    Rellenar los calabacines con la mezcla y espolvorear queso rallado por encima.

    Gratinar hasta que estén dorados, unos 10 minutos.

    Servir antes de que se enfríen con las tapas puestas.