Sandwich de serrano y brie de Lorraine Pascale

    Ahora en verano lo que menos apetece después de una tarde de playa es meterse en la cocina a preparar algo para la cena. Es el momento de pensar en preparar sandwiches o bocadillos, aunque tampoco hay por que renunciar a tomar un bocado especial y al mismo tiempo delicioso.

    Esta receta es de Lorraine Pascale y la vi en uno de los vídeos que antes circulaban de ella por You Tube.
    Cuando desde "Memòries d'una cuinera" nos invitaron a preparar, en su propuesta del mes de junio, sandwiches decidí que este sería mi aportación para el reto.

    Ingredientes :

• 3 rebanadas de jamón serrano
• 2 rebanadas de pan de molde blanco
• mantequilla
• 1 cuña pequeña de queso brie
• Pimienta negra recién molida

    Poner en una sartén el jamón para que se haga, con un hilito de aceite.
    Untar el pan con mantequilla y poner al lado del jamón en la misma sartén, con la parte untada hacia abajo.
    Ir poniendo trocitos del queso sobre el pan y, cuando empiece a fundirse, colocar encima el jamón crujiente.
    Espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida la otra tapa del pan y cubrir con ella el queso con la parte de la mantequilla hacia arriba.

    Apretar un poco con una espátula y dar la vuelta para que se tueste también por el otro lado.
    Servir inmediatamente.

    Un plato ideal para una noche de fútbol como esta ¿o no?, jejjeje. Y acompañado de una copa de vino blanco bien fresquito ya será la bomba.