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domingo, 28 de octubre de 2012

Galletitas de almendra y canela

    Parece mentira que para no gustarme demasiado las almendras estás galletas me tengan totalmente enamorada.


    Otra vez de nuevo llega el último día de publicación de "Memòries d'una cuinera" y no podía faltar mi aportación. La receta es la de unas galletas fáciles y, lo más importante, rapidísimas de hacer.


    Ingredientes :
  • 2 claras de huevo
  • 200 g de azúcar glass tamizado
  • 250 g de almendra en polvo + un poco más para espolvorear la mesa
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de zumo de naranja
  • 1 puñadito de almendras fileteadas


       Precalentar el horno a 160º C.
    Montar las claras a punto de nieve firme junto al azúcar.
    Mezclar las claras montadas con las almendras y la canela. Agregar el zumo y envolver bien hasta que la mezcla este uniforme. Será una masa pegajosa y algo difícil de manejar.
    Con las manos ligeramente humedecidas ir cogiendo trocitos de masa, redondearlas y colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel. Aplanarlas ligeramente con los dedos y decorar con unas láminas de almendras fileteadas.
    Hornear durante unos 15 ó 20 minutos. Dejar en la bandeja unos 3 minutos y pasar a una rejilla para terminar de enfríar.

   
      Probarlas porque estoy segura que os van a gustar tanto como a mí.

10 comentarios:

KRIS dijo...

Que pinta más rica nena !!!
No te pierdes ni un reto, jejeje, me encanta !!! Eres la más mejor "retista"

Besotes

Julia Petites Sucreries dijo...

Que galletas mas monas, seguro que buenísimas! por cierto estoy de sorteo por si quieres pasarte! Un beso!

eva dijo...

que monas te quedaron seguro que estaban bien ricas besos guapa ;)

eva dijo...

que monas te quedaron seguro que estaban bien ricas besos guapa ;)

Marta del Pino dijo...

Menuda pintaza!! Empezar y no parar, me encantan estas galletas!! Besos desde Cocina con Marta!!

Marisol dijo...

Que pinta tan rica tiene ,me recurada a unos mantecados que mi madre hacía ,eres una artista en todo

NORMA RUIZ dijo...

Se ven deliciosas y a mi si me encantan las almendras mil gracias por la receta, saludos.

Coses de Llàbiro dijo...

La canela me encanta y estas galletas tienen muy buena pinta, ¿son blanditas?
Besos y muchísimas gracias por participar.

Judith dijo...

tienen una pinta bueníssima Vivi! y más si tienen canela. Me las llevo para el recopilatorio! gracias por participar. besos

Ana y Blanca dijo...

Unas galletitas bien ricas!!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/